老崔的三分田

    我跟佳同学生日差十天，都属金牛座。两头脾气又大又倔的金牛弄到一块，这事还真是比较地麻烦。

    因为两句话没说对付，我扔了一个靠垫过去。之后，佳同学怒，摔靠垫。。。 。。。早在周五，我就有预感，周末会爆发战争，看到这一切，我也清楚，阴霾已经过去，一切又会好起来。

    这就好比是我们婚姻的经期，痛经在所难免，只有排泄掉废物，这个机体才能更健康的成长。还好，周期比我的长，大概三个月一次。

    三个月前，我跟佳同学在为婚礼而忙碌。已经忘了是什么事由，两个人就开始了嘴站。最终我忍无可忍的扔了手里的东西，还上去给了他两下。

    搬家前，这样的事情也时有发生，被我摔掉的剪刀，直到搬家才意外发现被地板弹到了椅子下面的隔板上。。。 。。。

    我曾一度为这样的生活感到失望，认为身边的人没有足够的耐性迁就和忍让，为此也没少流过眼泪。

    慢慢的，我发现吵架并非只有伤害，就像我们之间的很多误会都是在吵架中解开的。平时大家不愿意涉及却其实很在意的话题，因为吵架时一怒之下的口无遮拦统统把旧帐翻出拉说，说完了，才发现——原来事情是这样的。

    上周，和同事吃饭，就提起有关排遣和发泄情绪的问题。每个人在工作、生活中都有诸多的不顺心，造成了坏情绪，中医上讲叫“郁结之气”。太过能忍受的人，郁结之气长久存在身体里，只会是两种结果：一是精神崩溃自杀，二是暴肝病被气死。

    不知道算不算幸运，我和佳同学都属于肝火过旺的人，一定要发泄出来才能解脱，根本压抑不得。

    相比较而言，男人面对的压力更多也更大，而比起女人的宣泄方式却更少（比如，男人不能随便流泪），所以，如果这种极端的方式能让我们的家、我们自己更健康，那么我觉得也OK!

    当然，自己在家玩华山论剑也就罢了，等有了第三个人，我们还是应该学会克制，或者说，我们应该在此之前就磨合到足够好以至于不再会发生类似事件，毕竟，那个时候是一定弊大于利的。

    后面的收场其实更难办。尴尬之后，总有人要出来首先打破僵局。多数时候，都是佳同学表现出来姿态，给我个台阶下；而这一次，我很理解他这段时间的苦闷，于是，给了他一跑楼梯下。

    从早上十点开始，准备午饭。

    这是半根牛骨。放上姜片和枸杞，加水煮。出锅前，加盐、小葱和香菜，即可做成美味营养的牛骨汤，用调冰激凌的小勺，可以伸到大骨头里挖骨髓吃。

    这是要做溜鱼片。就是之前提到的佳的铁哥们之一——厨师科班出身的鸟教我的。

    不过，鱼线没有找到在哪，只把肉“锯”下来了，因为我觉得用“片”，不足以形容我做这道菜的辛苦。锯鱼肉的时候，我还在考虑什么时候也该学一学解剖学，也能像《庖丁解牛》里那个丁厨一样，能将菜刀游走于鱼骨之间。

    把鱼肉再切成片，放料酒、姜丝、盐腌一腌。接着，还要用蛋清和淀粉调成糊糊，均匀的裹在鱼片表面。在等着腌鱼肉的时间里面，准备蒜瓣、葱段、干辣椒和花椒，留作之后爆锅用。

    本来正常的下道工序应该是将每一片鱼片放在温热的油锅里两面煎一下。然后在作料爆锅后，翻炒一下。可是老崔嫌麻烦，直接倒油、爆锅、下鱼、翻炒，结果就是——鱼肉碎了。不过，需要强调的是，一点不影响口感，鱼肉更加入味！

    午饭过后，雨过天晴。